網絡餐飲食品安全告知書

為規范網絡餐飲服務經營行為，保障網絡訂餐食品安全，黃石市市場監督管理局提醒廣大入網餐飲服務提供者自覺遵守《中華人民共和國食品安全法》、《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規要求，對照“七個要”標準開展自查自評自糾：

一、主體資質要合法。從事入網餐飲服務，應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證（含小餐飲經營許可證），按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營。

二、公示信息要真實。從事入網餐飲服務，應當在餐飲服務經營活動主頁面公示食品經營許可證；公示餐飲服務提供者的名稱、地址、量化分級信息、菜品名稱和主要原料名稱。食品經營許可等信息發生變更的，應當及時更新。

三、食品原料要把關。選擇資質合法、保證質量安全的供貨商，或從原料生產基地、超市采購原料，做好食品原料索證索票和進貨查驗記錄，不得采購不符合食品安全標準的食品和原料。

四、加工制作要規范。在加工制作餐飲食品過程中，應當檢查待加工的食品及原料，發現有腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、感官性狀異常的，不得加工使用。

五、場所衛生要整潔。加工經營場所應保持整潔；墻壁、天花板、門窗、排水溝、操作臺、食品加工用具等設施設備應清潔，不得存在有積水和積垢等可能影響食品安全的情形。

六、線上線下要一致。網絡銷售的餐飲食品應當與實體店經營的餐飲食品質量安全保持一致。

七、盛裝容器要安全。應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，叮囑騎手規范配送，確保送餐過程中食品不受污染；禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。

希望廣大入網餐飲服務提供者守法經營，保障食品安全。鼓勵對違反以上要求的行為進行舉報投訴，市場監管部門將依法查處，切實維護食品安全。投訴舉報電話：12315。

                                                                                       黃石市市場監督管理局

                                                                                            2022年6月13日