古人講,藥食同源。陽新屯鳥即陽新番鴨。作為鴨科、番鴨的一種,具有滋補調養的食效。陽新屯鳥富含不飽和脂肪酸和多種氨基酸、維生素,對消食化氣、脾胃不適、降高血脂、膽固醇有一定的食療功效,屯鳥屬涼性具有清熱解毒功效。醫藥學家李時珍在《本草綱目》提到:“鴨肉性昧甘、寒,填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”。清代醫學家趙學敏在《本草綱目拾遺》第九卷禽部記載:洋鴨種出海洋,形如鴨,紅冠群羽;助陽道,健腰膝,補命門,暖水臟。《張氏醫通》第四卷諸嘔逆門12頁病例寫道:王御九促群受病,遂不能食米谷,雖極糜爛之稀粥人喉即嘔出,合生用番鴨血熱飲之,竟不吐出,能食米谷遂安。在《續名醫類案》《本經逢原》《醫學從眾錄》等醫書中均有此類醫案記載。