4月25日，由陽新縣人民政府、黃石市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的“（屯鳥）飛陽新”大型新聞推介會在武漢舉行，湖北楚菜研究院現(xiàn)場展示并推介8道陽新（屯鳥）菜品。

推介會活動亮點(diǎn)紛呈，省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會會長孫桃香，執(zhí)行會長、中國烹飪大師盧永良，楚菜現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院院長、湖北楚菜研究院院長鄒志平等嘉賓推介（屯鳥）美食，展現(xiàn)其獨(dú)特風(fēng)味與營養(yǎng)價(jià)值。專家龔炎長、程虹分別從產(chǎn)業(yè)技術(shù)、品牌價(jià)值角度剖析，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)支撐。這場以陽新（屯鳥）為核心的盛會，向外界展示著陽新特色產(chǎn)業(yè)的魅力與潛力。

鄒志平院長在現(xiàn)場推薦陽新（屯鳥）宴時(shí)表示：陽新縣通過舉辦陽新（屯鳥）美食節(jié)、技能大賽、菜品研發(fā)等活動，目前已形成了陽新（屯鳥）常見菜品28道，今天展示了“陽新（屯鳥）湯、水煮（屯鳥）脯、糯香（屯鳥）餅、（屯鳥）肉煎釀鮮香菇、鹽水鹵（屯鳥）、姜辣（屯鳥）、火腿旱蒸（屯鳥）、罐燜陽新（屯鳥）”8道菜品。其中首推的，必須是黃石第一菜，楚菜名菜“陽新（屯鳥）湯”；其次是“鹽水鹵陽新（屯鳥）”，“鹽水鹵”是楚菜的傳統(tǒng)技法，因工藝復(fù)雜，耗時(shí)較長，而逐漸淡出了大眾的視野，為了更好的推廣陽新（屯鳥），我和我的師父盧永良大師將“鹽水鹵”技法進(jìn)行了研究，結(jié)合現(xiàn)代烹飪理念，發(fā)現(xiàn)“鹽水鹵”非常適合鹵制陽新（屯鳥），可以很好的體現(xiàn)陽新（屯鳥）瘦而不材，鮮中帶甜的肉質(zhì)特點(diǎn)。相信，在大家共同努力下，“陽新（屯鳥）菜品”一定會成為楚菜的一張靚麗名片，助力楚菜香飄四海！

盧永良大師現(xiàn)場介紹：（屯鳥）飛陽新一口香，（屯鳥）湯色澤淡黃，湯汁清澈，清香甘甜，本味醇正，肉質(zhì)表皮金黃、滑嫩可口、瘦而不柴，有嚼勁。陽新（屯鳥）性涼，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，常用于大病初愈后的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。對食欲不振、脾胃病、肺病、冠心病、高血壓等有較好食療作用。

目前，陽新縣已順利完成陽新（屯鳥）核心群育種場建設(shè)與改造工作，精心構(gòu)建了42個(gè)核心群家系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢根基。憑借“生態(tài)慢養(yǎng)300天”的匠心，陽新（屯鳥）以打造“綠色、健康、優(yōu)質(zhì)、安全”為標(biāo)桿，在發(fā)展道路上展翅高飛，正成為湖北特色農(nóng)業(yè)新名片。2025年將實(shí)現(xiàn)種（屯鳥）存欄2萬只，年孵化種苗及出籠商品（屯鳥）各100萬只，產(chǎn)值突破10億元。

湖北楚菜研究院名譽(yù)院長、楚菜大師盧永良通過媒體推介陽新(屯鳥)

鄒志平院長現(xiàn)場推介陽新（屯鳥）宴

湖北楚菜研究院院長鄒志平（左四）出席黃石市陽新(屯鳥)產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟成立儀式

（屯鳥）飛陽新黃石農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌大型新聞推介會現(xiàn)場

陽新（屯鳥）產(chǎn)業(yè)發(fā)展簽約儀式

隨著陽新縣“屯鳥”產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，這個(gè)似鴨非鴨、似鵝非鵝的家禽身價(jià)高俏全國，我們方言稱這種家禽為tún，應(yīng)寫為“屯+鳥”，但字典里卻沒有這個(gè)字，陽新縣正式?jīng)Q定為“屯鳥”字正名。經(jīng)過多次溝通和爭取，目前已得到工信部電子技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究院信息技術(shù)研究中心的準(zhǔn)確回復(fù)

陽新（屯鳥）生態(tài)慢養(yǎng)當(dāng)然鮮